那段集体吃饭的日子

有一天，我刚起床，奶奶拉起我就往外走，我摸不着头脑，很不情愿地跟着她。到了供奉祖先神位的祠堂，看到有瓦盖的地方都摆放了八仙桌，足足有几十桌，桌子上面摆满了东西，各个桌子中间的大饭缽都在冒着烟，还有一股节日才能闻到的香味。奶奶把我拉到一个房间里的桌子前停了下来，说这就是我们今后吃饭的地方，我感到很诧异，为什么要跑到我堂叔家里来吃饭呢？我又问奶奶，那今后我们家就不要煮饭了吗？她点了点头，其实她心理也没有底。

我赶紧爬上凳子，看到桌子上都摆得满满的，没有留下多少空余的地方。桌子上的东西除了我熟悉还正在冒烟的稀饭、萝卜干、咸菜，一大盘切好还带着热气的卤猪肉片，还有葱花煎鸡蛋等。

从此，每日早餐除了比较固定的稀饭、杂菜，豆浆、馒头和猪肉包子。时不时还有炒粿条面条，青菜，更有一种特别的包子，里面的馅料有爆炒后研碎的花生米、芝麻、还有切成颗粒的冬瓜片和白糖，吃起来感觉又香又甜又脆，我每次爬上餐桌，这食物成为首选对象。

中晚餐的菜色更加丰盛，基本上按潮州传统的喜事规格进行安排，不是八菜四汤就是十菜两汤都不会少于十二道菜。桌面上摆放都是整只的鸡鹅鸭，整条鱼。要想找个空隙停个饭碗都难，不得已只能一只手拿着饭碗，一只手挑菜吃，但真想要撕一只脚腿翅膀或一片肉吃就很困难，必须要两个人互相帮忙才能完成。有个别滑头的人就把饭碗夹在大腿中间，腾出手来撕扯他想吃的东西。有时餐桌中间还会摆上一整个染红的猪头，看到它我就感觉特别开心，两只猪耳朵翘的特别的高，耳洞可以看得很清楚，是什么原因让它发生了改变？两只眼睛同样比活猪更好看，好像笑的特别开心。

看到餐桌上整只的鸡鹅鸭、甚至是猪头，我问阿叔为什么不切碎怎么吃呢？他说：反正也都吃不完，想吃就自己动手不是更好吗？这样也可避免有人说三道四。如果确实撕不开就可以拿到厨房让师傅重新加工。我每次爬上餐桌，总会犹豫不定！不知哪一种才好吃，只好随意撕下鹅鸭的一只翅膀、脚或者一个肝、一只鸡腿就走啦。

这样的日子没过几天，大家好像都感觉腻啦！没有胃口了，这也难怪，以前肚子都是空空的，一点油水都没有，突然间就有这么多好吃的东西，谁能吃得下啊！故此一餐下来餐桌上很多东西都原封不动，中午没吃完的饭菜就拿去养猪和其他家禽，鸡鹅鸭等肉类的食品就倒进粪池里，听说腐化了可当化肥用。晚餐不管中午的菜肴被消耗多少而是又重新来一批，真的是太浪费了！现在想还不知道当时为何要这样糟蹋粮食呢？

那时更出现一件怪事，有人病啦想吃一碗粥都不允许，首先必须要有医生开出的证明，然后送生产队长审核，再往上送到大队部，由一把手（书记）的批准才能得到。我虽然年龄小不懂事，但凭直觉总感觉人为什么这么傻呢？餐桌上不是有几个汤吗？随便勺一下汤泡上米饭不就成了稀饭吗？干嘛要那么费心费神呢？但伯伯叔叔们会严肃地说：这不行，米饭泡汤吃就会得到肠胃病留下病根，是什么道理，这一句话始终在我脑中回转着，至今还没解开。

自开办了公共食堂，每天天还没亮，我睡着正甜的时候经常都会被“哼哼”的猪叫声吵醒，接着能听到“吱——吱——”的尖叫声。有时当听到赶猪的声音时，我就爬起床来借着尚未逝去的朦胧月光，跑过去看他们杀猪，感觉场面有点残忍。

吃过了早餐，厨师们又重新集结，在我们住的围屋前面榕树下靠近鱼塘边架好了炉子烧起了水，然后按内部分工，有的宰鸡鸭，有的负责烫水拨毛，有的负责撒网抓鱼杀鱼。体力比较弱小的妇女就被照顾到食堂里干洗菜切菜、清理摆放餐具等琐碎的工作，她们领到的工分最多是厨师的一半。这样热闹的日子持续了一段时间。

终于有一天，我爬起床的时候太阳已经照到我们的床边，一直没有听到杀猪的声音。奶奶傻傻的干坐着，她告诉我：“孙子咱们没饭吃了……”那段集体吃饭的日子就这样莫名其妙地结束了。

转眼几十年过去了，那特殊的岁月却在脑中挥之不去……